所屬行業(yè)：外賣餐飲
所用產(chǎn)品：凡科門店通
功能亮點：會員、積分、推廣員、注冊好禮
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如今DIY概念已被大眾所接受，從吃喝類的咖啡、面包、蛋糕，到玩樂類的刺繡、玩具、陶瓷，不少實體店都在店內開辟出空間讓客戶體驗一把手作的樂趣，而市面上完全以DIY為主題的店鋪也逐漸受到追捧。
今天我們來了解一下凡科網(wǎng)客戶“ok pose 我可手作烘焙”在DIY烘培市場的經(jīng)營之道，是如何實現(xiàn)門店爆火，在短時間內拉新上萬會員。
從產(chǎn)品到空間，切中DIY消費心理
烘培DIY作為一種社交、休閑為基礎的場景類消費，其消費人群主要以崇尚個性、追求潮流的年輕一代為主。因此，為迎合年輕消費者的心理，「我可」先從產(chǎn)品與店鋪入手。
首先，打造網(wǎng)紅產(chǎn)品。
雖然烘培DIY核心并不在追求產(chǎn)品的極致品質，但產(chǎn)品依然是影響消費者進店的關鍵。借助互聯(lián)網(wǎng)催生的網(wǎng)紅品，以高顏值、話題性強、趣味精致等特點，能更容易吸引年輕人的關注。
以「我可」產(chǎn)品為例，如毛巾卷蛋糕、動物卡通餅干、復古奶油蛋糕都是年輕消費者最熱衷制作的爆品。此類烘培產(chǎn)品，不僅制作時容易上手，制作時間往往不會太長，有利于提高客戶的流轉率，而且其成品符合年輕人追求“精致”生活的心理，能驅動消費者主動分享。
其次，打造門店網(wǎng)紅氣質。
作為休閑、社交類消費場景，僅僅有網(wǎng)紅產(chǎn)品還不夠，店內環(huán)境直接到影響進店客戶的體驗好壞。因此「我可」在店內裝修上也是下足了功夫，整體采用歐式的輕奢風，明亮而溫馨。
特別是店內的燈光也考慮得十分周全，一方面營造溫暖舒適質感，另一方面考慮到大部分客戶有拍照拍視頻等需求，特意對照明進行調整，以求人和烘培成品在店內光線下不失真，呈現(xiàn)最自然的狀態(tài)。
「我可」市場負責人表示，烘培DIY門店，不是簡單讓客人體驗制作烘培品而已，其店內的裝修、服務的質量，都是客人的消費內容。因此必須考慮到種種細節(jié)。
正是得益于從整體到細節(jié)的考究，「我可」自門店升級以來便成為當?shù)氐木W(wǎng)紅店，吸引了不少年輕客戶前來體驗。
從引導到主動分享，以內容實現(xiàn)公域引流
從產(chǎn)品打造到店內裝修都具備“網(wǎng)紅”的特質后，「我可」考慮借助網(wǎng)絡推廣將知名度進一步擴大，吸引更多的客戶到店。
前期，「我可」主要以小紅書為推廣陣地，將烘培師手作烘培品日記作為內容輸出。對于此內容創(chuàng)作，一方面出于門店雖以烘培DIY為主，但依然兼顧定制蛋糕、烘培產(chǎn)品售賣等業(yè)務，因此烘焙師每日制作烘培品的工作就是較好的內容原料，無需再挖空心思創(chuàng)作，另一方面烘焙師的手作日記也是科普制作烘培品的完美教程，其專業(yè)性與趣味性能吸引具對此具有興趣的用戶。因此，在小紅書上在短時間內便得到不少粉絲的反饋，并順利將粉絲吸引到店。
在小紅書上取得不錯的效果后，「我可」開始嘗試抖音推廣，相比于圖文內容創(chuàng)作的簡單性，短視頻內容制作較為復雜，不僅涉及出鏡人員、拍攝，還要進行后期的剪輯與投放，因此在抖音推廣上投入的成本徒然增加。
雖然抖音推廣成本付出不低，但其效果也十分顯著。借助與當?shù)豄OL合作，首次推出的探店活動累積獲得十萬+點贊與超百萬的播放量，給門店帶來大量的客人，還曾一度因太多客人排隊進店不得不延長門店營業(yè)時間。
隨著第一波客人到店，精美的烘培品與輕奢的門店撬動年輕人樂于分享精致生活的心理，主動分享制作烘培過程的客戶不斷增加，在小紅書與抖音上，以「我可」手作烘培為主題的內容源源不斷產(chǎn)生，給「我可」帶來十足的聲浪。
「我可」市場負責人表示，烘培DIY具有內容創(chuàng)作的天熱特質，制作過程需要豐富的想象力和創(chuàng)意，而呈現(xiàn)出來的是多樣的色彩、形狀、味道，非常符合年輕人不喜歡束縛，不拘泥生活條條框框的特點。他們得以用烘培表達浪漫，用美味表現(xiàn)快樂。
打造私域流量池
精細化運營持續(xù)轉化
借助抖音與小紅書的推廣，門店在短時間里爆火，進店的消費者絡繹不絕，「我可」開始著手將客戶留住，將“流量”變成“留量”，為日后持續(xù)經(jīng)營打下基礎。此時，「我可」借助凡科門店通打造門店的私域流量池。
禮品引導注冊：對于進店的消費者，「我可」在門店通過物料宣傳，以小餅干、小蛋糕等小禮物引導客戶注冊門店小程序會員，客戶在小程序上注冊即可獲得打折優(yōu)惠，通過此舉同時促進轉化。
會員積分系統(tǒng)：通過凡科門店通打造門店會員系統(tǒng)，設置會員積分?？蛻魺o論是消費烘培品還是手作課程都能獲得積分，積分可兌換相關的禮品，在某些節(jié)日甚至會獲得定制蛋糕。
「我可」市場負責人表示，會員系統(tǒng)能幫助門店更深入地運營客戶，特別是客戶對于烘培品有不同的喜好傾向，通過后臺數(shù)據(jù)分析，我們能更準確地抓取客戶的需求，并能對產(chǎn)品體系進行優(yōu)化。
推廣員裂變：在不斷通過公域獲取流量同時，「我可」同時也在已有的私域流量池進行低成本裂變。
如策劃“分享員”活動，以“分享免費吃”的賣點，引導到店客戶將自己作品分享至朋友圈拉動好友點贊，達成目標后獲取福利。
除此之外，「我可」使用凡科門店通“推廣有禮”功能，讓客戶主動為門店拉新。具體措施：每邀請8人注冊會員即可獲得禮品杯子蛋糕（6個裝）一份。此舉推廣成本比公域投放推廣低得多，但效果卻非常明顯。
據(jù)了解，借助多種推廣手段，「我可」在短短30天內，拉新客戶破萬人，帶來了不錯的營業(yè)額，在當?shù)厣倘Τ蔀樾∮忻麣獾摹熬W(wǎng)紅店”。
最后，回顧「ok pose 我可手作烘焙」營銷推廣之路，首先是注重產(chǎn)品打造與門店裝修，為網(wǎng)絡推廣提供“爆火”的基因；其次，借助新媒體以夯實內容輸出，驅使客戶從引導逐漸變成主動分享分享；最后構建私域流量池，實現(xiàn)更精細化運營。